ブックトラベル


市内の食材をハンバーガーに凝縮した「茨木バーガー」を本イベント限定で販売!

この度、「BOOK TRAVEL@元茨木川緑地」(主催:茨木市)において、茨木産の食材を用いた「茨木バーガー」を販売します。( 限定200食・売り切れ次第終了)



本企画は茨木バーガープロジェクトと称し、「オシャレに、楽しく、気軽に」をコンセプトに、茨木市北部、通称“いばきた”の食材を味わっていただく企画です。
食べた後には、食材の産地である「見山の郷」や、食材を取り扱う「いばきたマルシェ」などに足を運んでいただき、「市外と茨木市」さらには「山とまち」が繋がるきっかけになれば...、そんな思いを目的に本企画を実施しております。





茨木の魅力をバーガーにギューッと凝縮

“いばきた”のお野菜や加工品を一つのハンバーガーにつめこみ、さらに美味しく味わっていただくため、ご当地バーガーで優勝した「T's Star Diner」(高槻市、代表 寺川裕之氏)に協力を要請。全国1位に輝いた同店の高槻バーガーのノウハウをベースに、試作を重ねてこの「茨木バーガー」はできあがりました。

本イベント限定で登場します。ぜひこの機会に味わってください。

【BOOK TRAVEL特別企画】BOOK TRAVEL「茨木バーガー」を販売します!


茨木バーガーで使用した“いばきた”の食材


<見山の郷>
竜王みそ、野菜みそ

見山の郷さんからの紹介文
「見山の郷は茨木市の最北端の標高300m~450mの山間部に位置し、美しい自然ときれいな水などに恵まれ、おいしい見山のお米や野菜をはじめとして、花き類、しいたけ等の安全で安心な農産物を、年間を通じて提供できるよう組合員一同農作業に励んでいます。」
http://miyamanosato.com/

【BOOK TRAVEL特別企画】BOOK TRAVEL「茨木バーガー」を販売します!



<Farm河野屋>
レタス、ビーツ、玉ねぎ、大根

Farm 河野屋さんからの紹介文
「Farm 河野屋のお野菜は、茨木の見山にて減農薬で栽培しています。農薬は必要最小限におさえ有機肥料をふんだんに使っています。日々、安全で美味しいお野菜をお届けできるように頑張っています。」
※「いばきたマルシェ」や「見山の郷」で購入できます。(いばきたマルシェはこちら↓)
http://www.city.ibaraki.osaka.jp/kikou/toshiseibi/hokubuseibi/menu/hokubumiryoku/ibakitamarche.html

【BOOK TRAVEL特別企画】BOOK TRAVEL「茨木バーガー」を販売します!


<清阪terrace>
卵(オプションメニュー)

清阪terrace 横峯さんからの紹介文
「すべて茨木や界隈の企業の廃棄食材を飼料にして養鶏。滋味満載の卵を採り、鶏糞で野菜を育てる循環型農園を営んでいます。一般的な平飼いの3倍の広さでゆったり育った鶏の卵の濃厚な味わいをぜひ。」
※「有機野菜のおおぞら」、「自然食品はっこうふうず」などで購入できます。

【BOOK TRAVEL特別企画】BOOK TRAVEL「茨木バーガー」を販売します!